Les hôtels sont soumis à une réglementation stricte en matière de sécurité incendie. En tant qu’établissements recevant du public (ERP de type O), ils doivent mettre en place des dispositifs précis pour protéger les clients, le personnel et les bâtiments en cas d’incendie.
La réglementation incendie applicable aux hôtels est définie par l’arrêté du 25 juin 1980.
Elle concerne l’ensemble des établissements d’hébergement : hôtels, résidences hôtelières, pensions de famille et centres d’hébergement.
Les obligations varient selon la catégorie de l’hôtel, déterminée par sa capacité d’accueil (de moins de 100 personnes à plus de 1 500).
Tous les hôtels, y compris ceux de 5ᵉ catégorie, doivent être équipés d’un Système de Sécurité Incendie (SSI) adapté à leur configuration.
Ces équipements permettent une alerte rapide et une évacuation efficace.
Le personnel hôtelier doit suivre au moins deux formations par an à la sécurité incendie : prévention, évacuation et utilisation des moyens de secours.
Les équipements doivent également faire l’objet de vérifications périodiques par un technicien compétent ou un organisme agréé.
Pour les hôtels de 1ʳᵉ à 4ᵉ catégorie, un contrôle annuel du SSI et des moyens de secours est obligatoire.
Chaque hôtel doit tenir un registre de sécurité incendie, consultable par la commission de sécurité.
Il doit mentionner :