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Hygiène alimentaire en restauration commerciale – Lisieux du 23/11/2026 au 24/11/2026

Place(s) disponible(s) : 15
Début de la formation le lundi 23 novembre 2026 à 09:00
Fin de la formation le mardi 24 novembre 2026 à 17:00

15 en stock

Objectifs de la formation

Cette formation vise à vous donner les connaissances et les outils nécessaires pour assurer l’hygiène au quotidien dans votre établissement :

  • Comprendre les risques microbiologiques et leurs conséquences sanitaires
  • Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) à chaque étape de la production
  • Mettre en œuvre les principes du système HACCP
  • Structurer un Plan de Maîtrise Sanitaire conforme à la réglementation
  • Prévenir les contaminations et protéger la santé des consommateurs
  • Réagir efficacement lors des contrôles des autorités sanitaires

Organisateur

Délégation CCI Pays d’Auge - Lisieux