Selon l’article du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, le législateur a simplifié en l’étendant de manière uniforme quelle que soit la catégorie d’établissement, restaurant et débits de boisson, l’obligation d’indiquer de manière visible sur leur carte ou sur un espace d’affichage la possibilité pour les consommateurs de demander de l’eau potable gratuite.
Ces établissements doivent donner accès à leurs clients à une eau potable fraiche et tempérée, correspondant à un usage de boisson.